Фастфуд не перестает вызывать общественное осуждение из-за своего вредного воздействия на организм. Но, несмотря на все предупреждения, количество посетителей закусочных неизменно растет, и кажется, что аргументы о вреде фастфуда на них совсем не действуют. Некоторые диетологи утверждают, что все не так страшно, если не злоупотреблять фастфудом. Они предполагают, что в таком случае можно насладиться этой «отравой» без опасности для здоровья.
Однако итальянские ученые предупреждают, что избыток ультрапереработанной пищи может привести к преждевременному старению организма. Данные их исследования были опубликованы в журнале JAMA Network Open. Согласно этой информации, употребление ультрапереработанной пищи приводит к нарушению обмена веществ.
Детали исследования
Ученые провели анализ состояния здоровья 1426 детей в возрасте от 3 до 6 лет, которые питались схожей пищей. Результаты исследования показали, что рацион, основанный на ультрапереработанной пище, стимулирует развитие ряда патологий, таких как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания. Самым удивительным является то, что состояние здоровья детей, которые употребляли фастфуд, очень напоминало состояние организма пожилых людей.
К «ультра» переработанной пище относятся такие продукты, как фастфуд, чипсы, различные батончики, а также продукты, содержащие усилители вкуса, ароматизаторы и другие химические добавки.
